“ Fatte ‘na pizza c’a pummarola ‘ncoppa vedrai che il mondo poi ti sorriderà. (Pino Daniele) ”
Selezioniamo solo ottime qualità di farina, acqua purissima, sale, lievito e olio, con gusto, ma soprattutto “cuore”, l’impasto con lievito madre è lasciato crescere per oltre 72 ore solo così, si percepisce il vero sapore. Per condire la pizza ?Noi ci mettiamo il nostro estro e la nostra fantasia.